什么樣的普洱茶變成中期茶之后,能被市場(chǎng)廣泛接受?
什么樣的中期茶口感才是大家最認(rèn)可的口感?
這個(gè)答案,我稱(chēng)之為“口感價(jià)值觀”。
從芳村、珠三角、兩廣,推至到全國(guó)愛(ài)好喝老茶中期茶的群體中,這個(gè)價(jià)值觀是基本類(lèi)似的,有很多共同點(diǎn)的。所以這個(gè)可以稱(chēng)為普洱茶的普適口感價(jià)值觀。
我跟芳村和珠三角有很多中期茶老茶經(jīng)營(yíng)群體有長(zhǎng)期的交流。我經(jīng)常向不同的人,問(wèn)同一個(gè)問(wèn)題是:你認(rèn)為的中期茶好茶口感是什么特點(diǎn)特征?
我發(fā)現(xiàn),很多人用的詞語(yǔ)描述不同,其實(shí)到最后大家講的其實(shí)都是同一回事。
我嘗試將這些備受歡迎,被大家公認(rèn)為精品的老茶中期茶的口感價(jià)值觀總結(jié)為四點(diǎn):
1. 茶味濃
2. 甜度高
3. 回甘強(qiáng)
4. 有潤(rùn)感
其中茶味濃,是指茶的滋味夠,不寡不淡不薄,有豐富飽滿(mǎn)的感覺(jué)。
很多純料存放成老茶之后,變得單調(diào)寡淡,沒(méi)有豐富飽滿(mǎn)的感覺(jué),也不受中老期茶愛(ài)好者的歡迎。
甜度高,就能包得住苦澀。
茶一定要有一定苦澀度。沒(méi)有苦澀只有純甜就不如喝糖水可樂(lè),一定會(huì)膩味的。
但是甜度不夠,包不住苦澀的話,就等于一個(gè)人去按摩,按摩師力度太大就被會(huì)虐得很辛苦,沒(méi)有享受感。
真正的好茶應(yīng)該是口腔有輕微的被虐感和強(qiáng)大的口腔滿(mǎn)足感、舒適的體感。
回甘強(qiáng),這是普洱茶跟紅茶、綠茶、白茶、黑茶、六堡茶等最大不同的地方。只有少部分普洱茶,能做到回甘強(qiáng)。
有潤(rùn)感,指的是物質(zhì)豐富,底蘊(yùn)豐厚,不單調(diào),各種溶出的細(xì)膩物質(zhì)非常多,才能給人有潤(rùn)的感覺(jué)。
這四個(gè)特點(diǎn),我總結(jié)為四個(gè)字:濃、甜、甘、潤(rùn)。這也是潤(rùn)元昌開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的指導(dǎo)方向。
所以,我們對(duì)潤(rùn)元昌收藏型普洱茶的未來(lái)很有信心。
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